illycaffè nombra a su nuevo barista trainer para la Università del Caffè de España y Portugal

HOSTELVENDING.COM 23/08/2021.- El centro de especialidad lleva más de 20 años promoviendo, apoyando y fomentando la cultura del café sostenible de calidad a nivel internacional.

Aleksandar Krneta será el nuevo barista trainer para la Università del Caffè en España y Portugal; capitaneando la formación de clientes, partners y comerciales de la tostadora italiana presente en vending, illycaffè, aportando valor, experiencia y pasión por la cultura del café sostenible de calidad.

Krneta nació en Rijeka, Croacia, y lleva vinculado al mundo del café y a illy desde hace más de 15 años. En suma, ha desempeñado labores de comercial con el distribuidor exclusivo Jaime Sarrión de Valencia, como Area Manager para la distribuidora de illy Nikas Doo en Croacia.

Fundada en Nápoles en el 1999 y trasladada a Trieste tres años más tarde, la Università del Caffè fue una idea del hijo del fundador de la empresa, Ernesto Illy, con la meta de promover y apoyar, mediante la formación, la cultura del café de calidad. En este sentido, Massimo Saggese, director General de illycaffè suc. en España confía en que la incorporación de Aleksandar “al equipo de España y Portugal aportará valor, experiencia y pasión al compromiso constante de la compañía de formar a nuestros clientes, partners y comerciales para seguir con la estrategia de illycaffè de ofrecer el mejor café del mundo y seguir siendo innovadores, y pioneros en la formación y en la divulgación de la cultura del café”.

En cuanto al planning programa formativo de la Università del Caffè, está diseñado para que todos los profesionales vinculados al café (operadores de vending, productores, distribuidores, fabricantes, hosteleros, consumidores…) puedan crecer y mejorar el nivel de calidad de cada fase de su labor. A través del conocimiento se pretende crear valor en el tiempo a través del desarrollo, la sostenibilidad y la transparencia; desde la relación directa con los productores hasta llegar a la taza del consumidor final, para que también puedan entender y apreciar el universo del café.

Concretamente, la propuesta formativa de las casi 30 sedes de la Universidad del Café se construye teniendo en cuenta las necesidades del público objetivo: los productores, los profesionales del canal horeca y los consumidores. Así, el personal docente trabaja en la actividad de la formación en los hogares, en las aulas y directamente en los locales con servicios de consultoría sobre temas vinculados a la transformación del producto o asuntos de gestión de locales y equipamiento.

En España, la Università del Caffè se abrió en 2011 en su sede de Barcelona, cerca de Poblenou, en la que se han realizado unas 20.000 horas de formación entre partners, distribuidores y clientes.