La edición más internacional de Alimentaria+Hostelco hasta la fecha

HOSTELVENDING.COM 30/03/2026.- Durante la semana pasada, miles de personas pudieron disfrutar en la Alimentaria+Hostelco 2026 en Barcelona, la gran plataforma ferial para la industria de la alimentación, las bebidas, el foodservice y el equipamiento hostelero. Con su cierre el día 26, ya podemos hablar de un rotundo éxito en términos de público y negocio, destacando una gran participación de compradores nacionales e internacionales y, en concreto, por reunir su mayor número de expositores extranjeros hasta la fecha. Además, en esta ocasión, la rama Horeca de la feria ha gozado de especial protagonismo, trayendo sobre la mesa multitud de innovaciones y soluciones para el sector.

Un total de 109.600 profesionales han rondado, expuesto y aportado en los pabellones de la Gran Vía de Fira de Barcelona durante los cuatro días que ha ocupado el evento. De ellos, aproximadamente un cuarto ha provenido de 120 países del contexto internacional, concretamente de Estados Unidos, Latinoamérica y Europa.

Este alto volumen de asistentes se debe, en parte, al amplio porfolio de empresas que ofrecía la feria: más de 3.300 empresas expositoras, 1.200 de 70 países. Comparando con datos de la anterior edición, el número de empresas extranjeras ha crecido un 30% y ocupado un 40% más de superficie expositiva. Los continentes con mayor proporción de representación internacional han sido Europa, con Polonia como País de Honor, junto con Latinoamérica y Norteamérica. Como resultado de esta participación masiva, el evento estima en 14.500 las reuniones de negocios entre las firmas participantes y los más de 2.700 compradores e importadores.

“El gran éxito de participación de esta edición demuestra la solidez del sector incluso en un contexto internacional tan complejo como el actual. Gracias a sus 50 años de trayectoria, Alimentaria continúa siendo una herramienta de internacionalización imprescindible para nuestra industria” comenta Antoni Llorens, presidente de Alimentaria.

Protagonismo del canal Horeca

Como destaca la feria, una de las áreas de mayor éxito de esta edición ha sido la dedicada al sector Horeca.

En este certamen, siguiendo la línea estratégica de aumentar la apuesta por el Foodservice y la hostelería, Alimentaria informa que el sector Horeca ha crecido este año un 40%, llegando a reunir más de 600 empresas del sector.

La gran participación de público, junto al programa de actividades y las innovaciones presentadas, reflejan para el presidente de Hostelco, Pere Taberner, “el dinamismo y la capacidad de transformación tanto de la industria alimentaria en su conjunto, como del sector Horeca en particular”.

La innovación ha vuelto a convertirse en el epicentro de los eventos relacionados con este ámbito. Se ha notado especialmente el peso y relevancia que tendencias como la sostenibilidad, la economía circular, la salud están teniendo, observándose en gran parte de las soluciones propuestas. Todo ello sin olvidar, por supuesto, a la gran protagonista de los últimos años: la inteligencia artificial. Horeca señala su aplicación en soluciones orientadas, por ejemplo, a la obtención de una nutrición cada vez más personalizada.

En consonancia con estas tendencias, y como añadido al fin del evento, Alimentaria+Hostelco anuncia que, fruto de la colaboración con la Fundació Banc dels Aliments, un centenar de voluntarios se han encargado de recoger más de 20.000 kg de alimentos y bebidas donados por las empresas expositoras.

Con estos resultados, el sector internacional ya espera con ansias la próxima ocasión de este evento. Desde la organización comunican que la próxima edición de Alimentaria+Hostelco tendrá lugar del 20 al 23 de marzo de 2028, repitiendo escenario en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.