La industria de alimentación y bebidas española registró una facturación de 137.188 millones de euros durante 2025

HOSTELVENDING.COM 22/05/2026.- La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), patronal representante del sector, ha presentado su Informe Económico de la Industria de Alimentación y Bebidas 2025, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Dicho estudio afirma que el sector español alcanzó durante el año pasado una facturación de 137.188 millones de euros, superando los tres ejercicios anteriores.

Este resultado no solo refuerza a este sector como uno de los principales pilares económicos del país, sino que para la FIAB representa la confirmación de que nos encontramos ante un cambio de ciclo para la industria. Uno donde las tasas de crecimiento positivas en términos de producción real y una estabilización de la facturación anual se convierten en las características definitorias.

Dicho cambio es aún celebrado teniendo en cuenta el punto de inflexión que supuso para la industria alimentaria y de bebidas el ejercicio de 2024. Este año, el sector logró revertir la contracción de 2023, avanzando un 1,1%. Ahora, se confirma como tendencia, logrando una aceleración de la actividad productiva real que avanza hasta un 1,7%.

Según la federación, esta situación se ha propiciado gracias a la recuperación del consumo doméstico y la solidez de la demanda externa, logrando compensar el descenso del 1,7% que habían registrado los precios industriales del sector durante el último año.

“En términos de facturación, la industria ha demostrado una notable capacidad de resistencia al mantener su producción nominal en 175.170 millones de euros, una cifra prácticamente idéntica a los 175.194 millones reportados en 2024 (variación del 0%)”, señala el informe.

Por su parte, el Valor Añadido Bruto (VAB) mostró también esta tendencia al alza con un crecimiento del 4,4%, llegando a un total de 38.349 millones de euros.

De esta forma, el informe define el crecimiento del sector como sólido, acompañado de un Índice de Precios industriales que, reduciendo 2,2 puntos respecto a 2024, se muestra alineado con el crecimiento sostenible. Una industria que avanza hasta suponer el 2,5% sobre el total de la economía española y un 21,4% de la industria manufacturera.

Es con estos datos sobre la mesa, que la FIAB llega a afirmar que nos encontramos ante una senda donde la ganancia de eficiencia operativa y la competitividad en mercados internacionales aseguran la viabilidad de los planes estratégicos de la industria a largo plazo.

Orgullo, precaución y peticiones

El informe de la FIAB fue presentado el pasado martes 19 de mayo, contando con la participación de Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB; Ana Rodríguez Castaño, secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria; y Karina Pereira, directora de Finanzas, Estudios Económicos y Talento de FIAB.

Estos representantes y expertos se mostraron altamente satisfechos con los resultados y conclusiones del estudio. Rodríguez Castaño recalcó la solidez, circularidad y posicionamiento de esta industria como motor principal español. Una industria a la que tituló como el “orgullo de nuestro sistema económico” y de la que quiso destacar su impacto social, al considerarla como “escudo más eficaz" contra la despoblación en la España rural, donde genera uno de cada cinco empleos”, como recoge el diario agroalimentario Qcom.

Por su parte, Karina Pereira se centró también en la faceta laboral de la industria, afirmando que uno de cada cinco empleados relacionados con la industria manufacturera se encuentra en la rama de los alimentos y bebidas.

Una cita que se ve sustentada con unas cifras que cierran 2025 con 487.300 trabajadores afiliados. Hablamos de casi medio millón de trabajadores que, en comparación con el ejercicio 2024, han experimentado un crecimiento del 2,7% y actualmente suponen el 2,4% del empleo total español.

García de Quevedo, en su intervención, prefirió dar una de cal y una de arena. Aunque se mostró orgulloso con los resultados, los cuales para él vuelven a demostrar el carácter estratégico del sector, quiso advertir sobre la posibilidad de encontrarnos con una reversión en 2026. Nombró como posibles desencadenantes de ese futuro al conflicto en Oriente Medio, su repercusión en los precios energéticos y la dependencia y fragilidad de las cadenas de suministro.

“Dada la situación actual, el desafío para los próximos meses será la consolidación de estos niveles de actividad, así como defender la competitividad de los productos españoles, tanto en el mercado nacional como en el exterior”, comentó el director general de FIAB en el diario Qcom.

Ante esta situación, la FIAB pide el establecimiento de un mecanismo de ayudas directas que compense los gastos de la guerra. Petición a las que suman otras como el mantenimiento de la competitividad, a través de un mejor acceso a las materias amenazadas por el conflicto; el apoyo a la exportación, simplificando los trámites aduaneros; y un equilibrio de la presión fiscal y administrativa ante la extraordinaria situación actual, solicitando una suspensión temporal del impuesto establecido a los envases de plástico no reutilizables.