La mayoría de las empresas de alimentación ven indicios de establilidad en el mercado

Un 54% de las empresas de alimentación y bebidas ha comenzado a ver indicios de estabilidad para el 2009, según se desprende del estudio "Food and Beverage 2012" elaborado por Deloitte. Entre los consultados por la firma de servicios profesionales hay también un 8% que prevé que la situación incluso mejorará este año.

Coste y Precio
Las empresas afrontarán la recesión económica con dos armas fundamentales: el coste y el precio. De este modo, la reducción de costes será prioritaria en una de cada tres empresas, mientras que el 73% de las empresas consultadas tienen previsto reducir costes, después de haberlos incrementado el año pasado (una de cada cuatro empresas aumentó sus costes entre un 11% y un 25%). Por su parte, un 12% de las empresas consultadas pondrán en práctica estrategias de precio buscando proteger y mejorar los procesos comerciales.