Las últimas cifras publicadas del vending en España y tendencias para el nuevo ciclo

HOSTELVENDING.COM 16/05/2025.- Destaca el crecimiento del café premium, que representó el 28% del total en 2024, con un claro protagonismo en coworking, estaciones y espacios híbridos. 

Para ir preparando el terreno a nuestro próximo especial sobre las cifras del sector del unattended, que publicamos a finales de año, os traemos los últimos datos publicados a nivel nacional. Un recorrido entre 2023 y 2024 con el que la industria ha demostrado, una vez más, su capacidad camaleónica y de resilencia. Porque estos años no han sido fáciles, sin duda: una pandemia mundial, tensiones geopolíticas continuas, tendencias alcistas, crisis de materias primas... y los propios hándicaps con los que el vending lucha (y que ha de romper si quiere evolucionar). 

Pero sí, el sector, ahora, de distribución y restauración automáticas, ha sabido diversificarse, incorporar nueva tecnología y responder al perfil del usuario actual. En 2025, con los primeros compases del año ya recorridos, las señales apuntan a una tendencia continuista y optimista. 

Nuevos hábitos premium y... ¿facturación al alza? 

En 2023, el volumen de negocio a nivel nacional alcanzó los 2.150 millones de euros, con un crecimiento del 7,5% respecto al año anterior. 
Un impulso que proviene, en su mayoría, de la rama de alimentos y bebidas, que aportó 1.275 millones de euros (+9%), mientras que el vending de tabaco —aunque en retroceso estructural— se mantiene firme con 875 millones (+5,4%). 

Aunque, hablando de facturación, el café sigue siendo el alma del unattended en muchos entornos. Las máquinas de bebidas calientes generaron 700 millones de euros, un 9,4% más que en 2022. 

Destaca, además, el crecimiento del café premium, que representó el 28% del total en 2024, con un claro protagonismo en workplaces, estaciones y espacios híbridos. Este tipo de consumo, más exigente y vinculado a lo experiencial, marca la evolución del sector hacia propuestas de mayor valor añadido. 

Una tecnología por y para el usuario final

En términos de digitalización, el pago con tarjeta o móvil ha crecido de forma sostenida, representando el 27% del total en 2024, con picos de hasta el 37% en noviembre y diciembre. 

Ya ha quedado claro: el usuario quiere rapidez, comodidad y seguridad. Las máquinas han sabido adaptarse, y los operadores que apuestan por sistemas cashless están viendo el retorno. 

Si bien el vending cautivo sigue teniendo un peso a tener en cuenta (700 millones de euros en 2023), el unattended en espacios públicos ha sabido encontrar nuevas formas (575 millones euros), impulsado en parte por la recuperación del turismo. 

Las ubicaciones abiertas, flexibles y de mayor tráfico de usuarios se han convertido en el gran escenario para el unattended foodservice, sobre todo en formatos combinados (snack + bebida + comida caliente) y soluciones 24/7 a través de smart fridges. 

Un sector concentrado, sí, pero abierto al cambio y a las alianzas  

El parque de máquinas activas en España se ubica en unos 385.000 equipos de alimentación y bebida, a los que se suman 121.000 máquinas de tabaco. 

Actualmente, los grandes operadores siguen concentrando una parte importante del mercado: el top 5 aglutina el 14,1% del total; mientras que el top 10 suma el 19,2%. 

Sin embargo, esta concentración no impide la aparición de modelos nuevos, startups y operadores especializados que encuentran nichos a través de propuestas diferenciadas; sobre todo, basadas en el concepto premium. 

2024 comenzó con buenos indicadores y, aunque aún no se dispone de datos consolidados del año en curso, las primeras previsiones apuntan a una tendencia continuista, con foco en la experiencia de usuario, la tecnología touchless y la aplicación de la IA.