HOSTELVENDING.com 04/02/2014.- El próximo 6 de marzo, la Asociación multisectorial de fabricantes y distribuidores convoca al segmento de la alimentación en Madrid en el XI Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Los responsables en esta materia de las principales empresas de la industria y la distribución alimentaria, la administración pública y el ámbito académico se dan cita para a fin de analizar los principales retos a los que se enfrenta el sector para generar confianza en el consumidor.
Si el pasado año se ponía el acento sobre la nueva legislación y las necesidades de un consumidor cada vez más sensibilizado con los temas que afectan a la seguridad alimentaria, en esta ocasión, los ponentes analizarán cuestiones clave en este ámbito como los riesgos y oportunidades que ofrece la comunicación con el consumidor hoy en día, los nuevos riesgos biológicos, las nuevas normativas de información al consumidor, las tendencias en dietas alimentarias, las oportunidades de innovación en este ámbito y la realidad de los sistemas de autocontrol.
Ángela López de Sá, directora ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, será la encargada de inaugurar el congreso que contará entre sus ponentes con directivos como Aurelio del Pino, director general de ACES -Asociación Española de Cadenas de Supermercados-, y los directores de Calidad de Campofrío, José Antonio Bernabé, Mondelez España, Beatriz Lombo, y Grupo El Árbol, Elena Cid.
El programa se completa con la participación del Project manager de la Cátedra Internacional URV/Repsol de Excelencia en Comunicación, Jordi Prades; el profesor del CSIC en Valencia, Antonio Martínez López; la jefa de Servicios de la Subdirección General de Gestión de Riesgos Alimentarios de AESAN, Almudena Rollán; la directiva de ITENE, Laura Valle; la responsable de Programas de Salud Alimentaria de la Dirección de Salud Pública y Adicciones del Gobierno del País Vasco, Dolores Coll; y los catedráticos MaCarmen Vidal y Emilio Martínez de Victoria, este último presidente del Comité Científico de AESAN.
El XI Congreso AECOC de Seguridad Alimentaria y Nutrición reunirá en el hotel Auditorium de Madrid a más de un centenar de responsables de este ámbito de empresas agroalimentarias de todo el país.
AECOC analiza la nueva legislación de seguridad alimentaria con el sector
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