Los mayores de 45 años aglutinan el 50% del empleo en la industria alimentaria
HOSTELVENDING.COM 28/08/2025.- No obstante, los jóvenes de 16 a 24 años han crecido un 42,4% en el segmento de industria de la alimentación en el último año.
Al igual que ocurre en el unattended, la industria de alimentación y bebidas se enfrenta a un desafío demográfico: el relevo generacional. La plantilla envejece y, desde finales de 2023, el grupo de trabajadores de 45 a 54 años ha superado en número al de 35 a 44; mientras que los mayores de 54 continúan ganando peso. Así lo manifiesta el último informe Mercado de trabajo en el sector de Alimentación y Bebidas, elaborado por Randstad Research.
Además, a este hándicap se suma el estancamiento del empleo en el sector, que registró un ligero retroceso interanual del 0,4% en el segundo trimestre de 2025. El análisis, basado en datos del INE, el SEPE y la Seguridad Social, muestra que en el segundo trimestre de 2025 más de la mitad de los ocupados (54%) tiene entre 35 y 54 años. En cambio, los menores de 34 apenas suponen uno de cada cinco empleos. La situación es aún más evidente en la Industria de la alimentación, donde los mayores de 45 años concentran ya el 49% del empleo.
Pero no todo son malas noticias: el informe también menciona signos de renovación, ya que los jóvenes de 16 a 24 años en el segmento de la alimentación han aumentado un 42,4% en el último año, y en el de bebidas los profesionales de 25 a 34 años han crecido un 24,5%.
El sector representa el 2,5% del empleo total en España
La Industria de Alimentación y Bebidas se mantiene como uno de los grandes motores del empleo industrial en el país, con más de 552.000 trabajadores en activo. Si bien hablábamos de un ligero retroceso interanual, este sector aporta el 2,5% del empleo total del país y el 21,3% de toda la Industria manufacturera.
Respecto a los datos de ocupación por segmentos del sector, la Industria de la alimentación reúne al 88% de los empleados (483.243 personas). El 12% restante corresponde a la Fabricación de bebidas, con 68.796 ocupados, que ha logrado mantener cierta estabilidad en un contexto de moderada contracción. En este mismo periodo se firmaron más de 160.000 contratos, concretamente, 149.000 en alimentación y cerca de 11.000 en bebidas. De todos ellos, casi nueve de cada diez son asalariados con contrato indefinido.
En cuanto al número de empresas, este ha disminuido durante el segundo trimestre de 2025 tanto en Alimentación como en Bebidas, con pérdidas interanuales del 1,2% y 1,9%, respectivamente.
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