Midiendo el futuro del café: La herramienta que te ayuda a elegir la mejor máquina para el negocio

HOSTELVENDING.COM 26/10/2023.- La herramienta permite a los clientes introducir información específica sobre su negocio, como el número de empleados y la cantidad de tazas consumidas. Luego, pueden seleccionar el modelo de máquina y el tipo de café que desean ofrecer. A partir de estos datos, la herramienta calcula las emisiones equivalentes de CO2 y otros indicadores clave de sostenibilidad.

La sostenibilidad se ha convertido en un tema crucial en la actualidad, influyendo en las decisiones empresariales de una variedad de industrias. En el mundo del café, una bebida amada por millones de personas en todo el mundo, la elección de las máquinas y sistemas de café puede tener un impacto significativo en las emisiones de CO2, el consumo de agua, la eficiencia energética y otros factores ambientales.

En este contexto, Nestlé Professional, la división de Nestlé centrada en el negocio fuera del hogar, ha sido galardonada por su destacada contribución a la sostenibilidad en la industria del café. El premio EVA a la Sostenibilidad en el Vending otorgado a Nestlé Professional reconoce su compromiso en minimizar el impacto ambiental de las máquinas de café y apoyar a los clientes en la toma de decisiones sostenibles.

The Future Cup - Life Cycle Assessment (LCA): Conociendo el negocio al detalle

El núcleo de esta iniciativa pionera es la herramienta "The Future Cup - LCA", desarrollada en colaboración con la consultora de sostenibilidad medioambiental Quantis. Esta herramienta revolucionaria se ha diseñado para ayudar a los clientes de café a tomar decisiones informadas sobre la elección de máquinas en función de su impacto global, que abarca desde emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) hasta el uso de agua; el impacto en la ecosfera y el uso de recursos a lo largo del ciclo de vida de la máquina.

La herramienta permite a los clientes introducir información específica sobre su negocio, como el número de empleados y la cantidad de tazas consumidas. Una vez extraída la información, pueden seleccionar el modelo de máquina y el tipo de café que desean ofrecer. A partir de estos datos, la herramienta calcula las emisiones equivalentes de CO2 y otros indicadores clave de sostenibilidad.

En otras palabras, proporciona a los clientes información detallada sobre el impacto ambiental de cada elección, desglosando cómo las tazas, el café y las máquinas contribuyen a su huella de carbono.

Rentabilidad y ahorro de energía

Además de la información ambiental, la herramienta también ofrece proyecciones sobre la factura energética esperada basada en el consumo de electricidad de la solución de café elegida. Esto ayuda a los clientes a tomar decisiones basadas no solo en la sostenibilidad, sino también en la rentabilidad de sus operaciones.

La herramienta "The Future Cup - LCA" es un recurso que contiene datos de múltiples regiones, incluyendo Europa, Norteamérica, Latinoamérica y Asia. Esto asegura que la información proporcionada sea precisa para la región específica del cliente.

Patrick Stern, director de Bebidas Globales de Nestlé Professional, detalla: "Estamos muy orgullosos de ganar este premio a la sostenibilidad por primera vez. Nuestra herramienta exclusiva e innovadora The Future Cup - LCA se ha desarrollado para ayudar a nuestros clientes de café a elegir las máquinas en función de su impacto global. Pretendemos reducir nuestro impacto medioambiental a través del diseño de nuestras máquinas de café, trabajando con nuestros fabricantes para reducir el uso de plástico virgen y mejorar la eficiencia energética de las máquinas. Nuestro objetivo es ayudar a nuestros clientes a llevar a cabo operaciones más sostenibles y ahorrarles tiempo y dinero a través de nuestras soluciones de bebidas de café."

La iniciativa de Nestlé Professional y su herramienta "The Future Cup - LCA" demuestra el compromiso de la compañía, actual estandarte de la distribución automática, con la sostenibilidad y su deseo de allanar el camino en la industria del café. Esta herramienta proporciona a los clientes la información necesaria para tomar decisiones alineadas con sus compromisos de sostenibilidad, reducir su huella de carbono y ahorrar en costos energéticos. Este enfoque es un ejemplo de cómo la sostenibilidad puede ser un factor importante en la toma de decisiones empresariales, y cómo las empresas pueden liderar el cambio hacia un mundo más sostenible; y al mismo tiempo, más rentable y efectivo.