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'Nos gusta tratar a cada máquina como un único cliente con su propia toma de agua de red y su propio consumo'

'Nos gusta tratar a cada máquina como un único cliente con su propia toma de agua de red y su propio consumo'

HOSTELVENDING.COM 16/10/2023.- En una entrevista exclusiva con Clare López, directora General de BRITA para España y Portugal, descubrimos la sólida trayectoria de BRITA en la distribución automática y su compromiso con la calidad del agua y la sostenibilidad. Desde la década de los 80, BRITA ha estado presente en el mercado de la distribución automática, brindando soluciones de filtración tanto para el hogar como para el canal corporativo, hospitalario y horeca. Clare López considera vital ofrecer soluciones personalizadas y mejorar la experiencia del consumidor. Y siempre con un enfoque en la innovación y la sostenibilidad.

¿Desde cuándo está BRITA presente en la distribución automática?

BRITA lanzó el primer filtro de agua para uso profesional durante la década de los 80, cuando se creó la división BRITA Professional en Alemania con el objetivo de proveer de soluciones de filtración al canal HORECA. En España tenemos presencia en este mercado desde 2002, momento de la creación de BRITA Iberia. Así pues, la empresa empezó a operar en el país no solo a través de su división de Consumo (con soluciones de filtración para los hogares) sino también con productos pertenecientes a la división Professional (con soluciones de filtración para el canal corporativo, hospitalario y Horeca). 

¿Cuál ha sido la evolución de BRITA dentro de este modelo de negocio?

Entramos en el mundo Profesional hace más de 40 años con el objetivo de cambiar la forma de consumir agua para que su consumo fuera más sostenible. Desde entonces, hemos trabajado mucho para inspirar a nuestros clientes, ¿cómo? apostando por un acompañamiento a través de la formación, el asesoramiento continuado y la resolución de problemas para mejorar su día a día. 

Este sector cada vez tiene más claro que conocer la composición del agua de red es fundamental para decidir el tipo de filtración y asegurar la calidad del producto que ofrecen (bien sea café, té o agua para beber). A esto se añade la preocupación para reducir sobrecostes relacionados con el mantenimiento y paradas de las máquinas por posibles averías causadas por la acumulación de cal o yeso, o la aparición de corrosión. 

En BRITA sabemos cómo optimizar el agua que se usan en la distribución automática gracias a la gran inversión en innovación que la compañía lleva a cabo año tras año. Queremos continuar contribuyendo en esta misma línea ya que el sector del vending está evolucionando a pasos agigantados y queremos estar a su lado acompañándolo en esta evolución. 

¿Qué papel juegan las soluciones de BRITA en este sector? ¿Qué formatos ofrecéis actualmente?

En BRITA, ofrecemos a las empresas del vending filtros de agua que protegen las máquinas de averías, garantizando además un mejor sabor y “look&feel” de las bebidas calientes y frías. En este sentido, una de nuestras últimas innovaciones es la gama de productos de filtrado Purity C, diseñados específicamente para su uso en la hostelería, las máquinas de vending y los equipamientos para panaderías. Estos modelos de filtros de agua incorporan la tecnología IntelliBypass, que puede ajustarse para asegurar una calidad del agua continua durante todo el tiempo útil del filtro al optimizar el nivel de mineralización. 

¿Qué puede aportar BRITA al sector como especialista del agua?

Queremos ayudar al sector del vending a prestigiar el producto que se sirve, apostando por la calidad y el nivel de servicio, ya que el futuro del negocio necesita que las máquinas expendedoras sean fiables y que sus productos ofrezcan un gran sabor. 

Nuestros filtros ofrecen la posibilidad de ajustar la composición del agua para obtener la calidad óptima para la preparación de cada tipo de bebida tanto fría como caliente. 

¿Qué beneficios tiene para las máquinas automáticas el uso de filtros de agua? ¿Qué tipo de problemas pueden evitar?

Principalmente, ofrecemos tres beneficios: alargar, ahorrar y saborear. Los filtros BRITA están diseñados de manera que permiten alargar la garantía de las máquinas al protegerlas de los principales problemas que les puede originar el agua, como las incrustaciones de cal o yeso y la corrosión de los materiales y componentes internos. También permiten ahorrar costes de mantenimiento y reparación y asegurar que no haya interrupciones en el suministro de bebidas que afecten a los ingresos. 

Y en este sentido también hay que destacar la menor generación de chatarra y el uso de productos químicos agresivos para la reparación de maquinaria, ambos muy nocivos para el medio ambiente. 

Sabemos que actualmente existen multitud de modelos de negocio en los que está presente la distribución automática: ¿Cómo determinar cuál es el mejor filtro para cada modelo?

Lo más importante es tener claro cuáles son las necesidades que se quieren cubrir en cada caso y las características propias de cada máquina. Nos gusta tratar a cada máquina como un único cliente con su propia toma de agua de red y su propio consumo, es decir, trabajar a medida por máquina… 

¿Cómo ha cambiado en los últimos años la percepción del profesional del unattended con respecto al uso de filtros de agua? ¿Entiende los beneficios que puede llegar a suponer?

La evolución en este sentido ha sido muy importante. Estamos viendo que el cliente de la distribución automática, cada vez más exigente, busca disfrutar más de un buen café, té o infusión y, además, busca mejorar sus experiencias al saborear estas bebidas calientes. Uno de los ingredientes secretos de esta experiencia es el agua que representa más de un 98% en el caso del café y el 100% en el té. 

Los esfuerzos que realiza el operador de vending para conseguir entregar todos los elementos necesarios para optimizar esta experiencia han despertado su curiosidad por el agua. Nuestro conocimiento del agua está ayudando al sector a descubrir el mundo sensorial de estas bebidas inspirando a varios fabricantes a innovar. 

¿Cómo se certifica la calidad del agua de las máquinas? 

Los filtros cuentan con certificaciones de calidad y sanitarias cumpliendo toda la legislación existente tanto en España como a nivel europeo. En BRITA invertimos cada año en medios digitales que permitan facilitar la formación de nuestros clientes y, con ello, ayudarles a disponer de las directrices de uso de los filtros para asegurar la calidad que ofrecen los mismos. 

¿Cómo se adapta BRITA a las nuevas tendencias que surgen dentro del sector?

El sector del vending es un sector en plena evolución. En BRITA, hemos iniciado un proceso de transformación que permita traer al mercado la innovación necesaria para acompañar a la evolución de los diferentes sectores. Estamos presentes en las principales asociaciones del sector para poder estar cerca de las necesidades de sus asociados y acompañarlos en la búsqueda de soluciones.  Nuestro departamento de I+D es el actor principal en la búsqueda de soluciones innovadoras que den respuesta a las tendencias existentes y emergentes. 

Hablemos de desafíos: ¿A qué retos actuales se enfrenta BRITA en la distribución automática?

Nuestro principal reto está en nuestra capacidad de adaptación a las nuevas tecnologías y también a los cambios de los consumidores en cuanto a preferencias y necesidades se refiere. Debemos ser ágiles para no desaprovechar ninguna oportunidad y ver como podemos inspirar al sector a ser motor de cambio y construir un mundo más sostenible.

Un elemento indispensable en el ADN de BRITA es el compromiso con la sostenibilidad, un elemento al alza y que parece extenderse en el resto de las empresas que operan en el sector. Desde vuestra posición, ¿qué iniciativas promovéis?, ¿cuál es vuestro elemento diferenciador en este ámbito?

En BRITA estamos totalmente comprometidos con nuestro entorno. Por ello, defendemos la importancia del aprovechamiento de los recursos disponibles (como el agua potable de nuestras redes) a través la instalación de nuestros filtros, el reciclaje (a través de un programa de recogida de filtros usados) y la protección de las máquinas que son claves para proteger y conservar el medio ambiente. 

A modo de ejemplo, en cuanto al reciclaje: en 1992 nos convertimos en la primera empresa del sector en crear un programa de reciclaje de filtros usados, que actualmente permite recuperar y reutilizar más del 80% de los materiales incluidos en nuestros filtros. La sostenibilidad riega en toda la organización gracias a un departamento especializado en esta área tanto en nuestra central como a nivel local. 

¿Creéis en una integración total de los servicios en una única solución? Ejemplos como máquinas que dispensan café y agua recién filtrada, conectados además con otras opciones de restauración automática; modelos de negocio que integran todos sus servicios desde una sola app.

Creemos en todas estas opciones y, probablemente muchas otras que todavía tenemos que descubrir, y para ello estamos desarrollando partnerships con muchos de los actores que también incorporan la innovación en su ADN. 

Diseñar nuevos modelos de negocio es complejo y, por ello, hemos decidido recorrer el camino junto a otros expertos nos permitirá ser más ágiles, pero sobre todo disfrutar de la experiencia juntos!

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