Vancouver, centro del café y el té de Canadá

Dentro de una semana (entre el 14 y el 15 de octubre) se celebra una nueva edición de la feria The Canadian Coffee & Tea Show, organizada por la revista lider en la industria alimentaria de Canadá, Your Foodservice Manager, y la agencia Fulcrum Events Inc.

Como toda feria sectorial, ha sido diseñada con el objetivo de complacer las necesidades de todos los agentes implicados en la industria, en este caso la del café. Así, resulta un espacio de encuentro para propietarios cafeteros, restauradores, distribuidores, empresarios de alimentación, franquiciadores y cualquier otro ejecutivo interesado en el segundo mayor negocio del mundo. No en vano, en la edición de 2008 en Montreal, el 41% de los visitantes a la feria – según datos de la organización – fueron operadores, restauradores, empresarios o chefs independientes.

Entre las actividades que se realizarán en esta cita canadiense, destaca el Campeonato Nacional de Baristas, organizado por Krups. Además, por primera vez, el evento se abrirá con una conferencia de bienvenida por parte de representantes de una de las mayores multinacionales de la alimentación (y patrocinador del evento), Sara Lee Foodservice.