Areas recibe el premio “Innovación Tecnológica” en los HIP Awards 2026

HOSTELVENDING.COM 23/02/2026.- Areas, referente internacional en la restauración en el sector travel retail, ha sido galardonada en la categoría “Innovación Tecnológica” de los premios HIP Awards 2026, celebrados en la feria HIP – Horeca Professional Expo, por su proyecto de restaurante robotizado con IA, SELF.

Estos premios, como parte de uno de los eventos europeos más distinguidos de la innovación en el sector Horeca, reconocen la labor, transformación y aportación de aquellas compañías que invierten en el progreso de modelos de negocio, experiencia del cliente, procesos operativos y marketing.

Concretamente, la categoría de “Innovación Tecnológica” premia a aquellos proyectos dirigidos a la optimización y mejora de la gestión, operaciones y la experiencia global de los usuarios. Apartados en los que el proyecto SELF destaca con creces y resultó en la recogida del galardón por parte de Raquel Giménez, responsable de marketing de Areas en España, en representación de los equipos que han hecho que este proyecto sea posible.

“Recibir este reconocimiento en los HIP Awards 2026 refuerza nuestra estrategia en innovación tecnológica aplicada a la restauración. SELF refleja nuestra vocación transformadora y nuestra capacidad para desarrollar proyectos pioneros que mejoran la eficiencia operativa y la experiencia del viajero en el sector Horeca”, afirma Sergio Rodríguez, CEO de Areas Iberia.

SELF: platos preparados y servidos por IA

Situado en el Aeropuerto Josep Tarradellas Barcelona-El Prat, SELF se establece como el primer restaurante robotizado con inteligencia artificial (IA) implementado en un aeropuerto a escala mundial. Como explicó Raquel Giménez durante una de las mesas redonda de nuestro Summit sobre Restauración Automática en HIP 2026, el innovador sistema de SELF combina un brazo robótico de cinco dedos multifange operado por IA, que puede realizar hasta seis pedidos simultáneos, con una cámara de visión artificial a tiempo real para poder adaptarse y gestionar eficientemente los pedidos de forma autónoma.

Si un viajero desea pedir en SELF, su experiencia empezaría por hacer su pedido a través de las tecnologías Smart Kiosk, las cuales también sirven para realizar los pagos. Desde sus pantallas, podrá seguir en todo momento el proceso y, una vez preparado, recoger el pedido entregado por el brazo robot en un tiempo óptimo.

No obstante, desde Areas señalan que la labor de SELF no sería posible sin la estrecha colaboración con un equipo humano, quien acompaña al viajero durante el proceso completo de compra y garantiza que disponga de una atención cercana y personalizada: “de este modo, tecnología y servicio se integran como ejes complementarios de una misma propuesta de valor”.

“SELF nos ha confirmado que la innovación en restauración no va solo de tecnología, sino de personas, adaptación y aprendizaje continuo, y refuerza nuestra apuesta por modelos híbridos donde la tecnología mejora la eficiencia y las personas aportan el verdadero valor diferencial, siempre con el pasajero en el centro”, aseguró Raquel Giménez durante el Summit.

Areas explica que, este hito de la innovación creado con ingeniería española ha sido posible gracias a la colaboración de un sólido ecosistema de partners, entre los que mencionan a IJRRobótica y AEV; partners tecnológicos como Mastercard, KUKA e ICG; marcas de gran consumo como Mahou San Miguel, Coca-Cola, Frit Ravich, Lavazza, Montaraz, Gufresco, Danone, Evian y García de Pou; y expertos en diseño y arquitectura como GAC 3000 y Espluga + associates. No olvidan, por supuesto, la confianza que AENA, la empresa pública española encargada de gestionar los aeropuertos, ha depositado en ellos, apostando por implementar esta iniciativa innovadora en un entorno tan concurrido y crucial como es el Aeropuerto Josep Tarradellas Barcelona-El Prat.

Galardones como este nos muestran que, aunque a la IA le queda aún mucha experimentación y hay que implementarla con precaución en el sector, hay proyectos que son prueba de su potencial y cómo hay que recompensar a aquellas empresas que buscan impulsar el sector hacia el futuro a través de la innovación y las apuestas tecnológicas.