El café en grano alcanza esta semana su precio récord

HOSTELVENDING.COM 13/07/2022.- Parte de esta subida se debe a la tasa de cambio del dólar, que ha tenido un impacto positivo en la cotización de los sacos de café. Así, los 125 kilos de café han alcanzado un valor de 2,34 millones dólares.

Buenas noticias para la cadena del café. Este fin de semana, el oro negro ha conseguido batir un nuevo record, ubicándose la venta de 125 kilos de café en 2,34 millones de dólares. Esta dinámica viene provocada en gran medida a la tasa de cambio del dólar, que también supera sus propias cifras (2,22 dólares estadounidense por libra).

Sin embargo, en lo que respecta a Colombia, esta subida de precios no ha sido directamente proporcional al aumento de la producción. Tal y como indica Roberto Vélez, gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, actualmente no hay un gran volumen del grano: la cosecha del primer semestre está llegando a su fin y los caficultores están con la vista puesta a la segunda mitad del año.

Los productores han de tener el café para la venta para que estos precios se vuelvan realidad.

En ese sentido, durante 2022, la producción de café ha contabilizado 5,42 millones de sacos, lo que supone un 5% menos en comparación a los 5,71 millones que se registraron en el mismo periodo del año pasado.

Por su parte, Vélez indica que si bien en la bolsa neoyorkina los precios se han mantenido en el rango de los 2,20 o 2,30 dólares por libra, el diferencial lo aportan los compradores internacionales, quienes generan 80 centavos de dólar extra al café colombiano.

Desde finales de abril de este año, el precio interno de la carga de café no baja de los 2 millones de dólares, por lo que lleva tres meses por encima del nivel anterior.

Ahora bien, en la otra cara de la moneda encontramos que los cultivos requieren todo un listado de productos agrícolas como fertilizantes o insecticidas, y por ende, un gran desembolso inicial debido al aumento de precios de las materias primas. A eso hay que sumar además los precios de transporte y de logística, que también atraviesan otra crisis por el precio del combustible.