Leche fresca, de cabra, malagueña...y en expendedora

HOSTELVENDING.com | 5/12/10.- El vending de lácteos recién ordeñados no sólo llega a los ganaderos de vacas. Esta venta directa, sin intermediarios, se pondrá en marcha próximamente en Málaga.

La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña han comenzado un proyecto para distribuir la leche de cabra en máquinas expendedoras, tal y como informa un comunicado de prensa de la organización.

Este colectivo ha recibido una subvención de 172.000 euros de la Junta de Andalucía. Posiblemente, parte de ese dinero se destinará a financiar este proyecto.  El director ejecutivo de la asociación, Juan Manuel Micheo, que van a dedicar parte de la dotación para "modernizar las instalaciones".

En principio, la instalación de la expendedora correrá a cargo de la asociación. Pero se espera que pronto sean los mismos ganaderos los que inviertan en ella.

Esta iniciativa aumenta el margen de beneficios de los ganaderos, al eliminar a los canales tradicionales de distribución. Además, el consumidor se beneficia de una leche auténticamente fresca y más asequible.

Como ya ha ido informando esta publicación, esta clase de iniciativa no es nueva en el sector, ya que existen iniciativas por toda España con la leche de vaca y aceite de oliva, entre otros.