Lo que debes saber de la industria del vending y que te has perdido este verano

HOSTELVENDING.com 04/09/2017.- El verano es tiempo para desconectar, aunque lo cierto es que la actualidad sigue su curso y la industria del vending no deja de sorprendernos con novedades a cada momento incluso durante los meses de más calor. Desde Hostelvending hacemos un recopilatorio de las artículos que mayor impacto han tenido en el sector durante los meses de julio y agosto.

Alerta roja para el mercado del café, pues  el futuro de las bebidas calientes peligra en las máquinas de vending, y es que el volumen de ventas de estas bebidas en las máquinas expendedoras a nivel global está en declive. Así lo corrobara el estudio Does hot drinks have a future? realizado por Euromonitor, donde la mala calidad y la ausencia de inversiones para cualquier tipo de innovación, aparecen como algunas de las causas que están provocando este fuerte retroceso en el canal del vending. Pero no todo son malas noticias, porque lo cierto es que el mercado para el café sigue siendo bastante sólido y aún hay muchos puntos fuertes por explotar.

Y muy de la mano del café, la industria del agua crece y parece que empieza a comerle terreno a los refrescos.  Los datos lo demuestran así: a lo largo del año 2016, el consumo de bebidas refrescantes fuera del hogar disminuyó un 2,3%, al mismo tiempo que la familia de expendedoras de bebidas frías ha finalizado el primer trimestre de 2017 con una caída del 29% con respecto al año anterior. ¿La alternativa más buscada por el consumidor? El agua.

Lo que está claro es que los alimentos saludables están de moda, y algo muy similar sucede con los productos ecológicos. Las ventas de productos ecológicos en España se incrementaron un 5,42% en el periodo comprendido entre 2011 y 2013, alcanzando un volumen total de consumo de 1.018 millones de euros según los últimos datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura (MAGRAMA), aunque la realidad es que el grado de penetración sigue siendo bastante bajo. La pregunta a formular es muy sencilla, ¿existe mercado para el ecovending?,  y de ser así, ¿cómo es el consumidor de este tipo de productos?

Legislación y normativa que afecta al vending

Por la parte legislativa, también se han sucedido varios hitos importantes que han tocan de lleno la industria del vending. Así, ya se ha hecho público el borrador de la Generalitat Valenciana en el que se regulan los alimentos de las máquinas de vending en los espacios públicos.

Por su parte, la Unión Europea comienza a regular la acrilamida, una sustancia cancerígena que podría encontrarse en determinados productos que también son distribuidos en las máquinas de vending.

Igualmente, entrevistamos al Departamento de Economía de la Generalitat de Cataluña para saber qué está sucediendo en torno al impuesto a las bebidas azucaradas.

Andalucía, sin embargo, no saca ninguna nueva regulación al respecto, aunque lo cierto es que ya está movilizándose para implantar sistemas de vending saludable en todo tipo de empresas.