Alimentación en los nuevos entornos de trabajo: Neveras Inteligentes a gogó

Especial Nuevos Entornos de trabajo: Puntos de encuentro agradables, cálidos y Premium (Parte 7)

HOSTELVENDING.COM 26/04/2022.- Con el fin de complementar y ofrecer un servicio integral, la oferta de alimentación es primordial. Cada vez es más común disponer de micromarkets y sus neveras inteligentes, que ofrecen un oasis de opciones listas para comer, saludables y equilibradas; platos que pueden tomarse en frío o calentarse en micros o pequeños hornos incluidos en el mismo micromarkets.

Entendiendo este potencial, desde Quality Espresso están creando modelos pensados para poder adaptarse a todo tipo de entornos y configuración. Las superautomáticas La Radiosa y La Solare disponen de todo tipo de configuraciones para que se puedan integrar en cualquier concepto de micromarket con cualquier sistema de pago y gestión.

Y es que los micromarkets son un modelo ideal para este tipo de entornos. Las empresas tienden a cambiar sus soluciones de restauración atendidas, comedores y demás… por otras soluciones más rentables en estos momentos, que se adaptan mejor a la afluencia actual de empleados y, sobre todo a los requisitos de seguridad imperantes.

En este modelo de negocio, Selecta es una de las compañías más destacadas; atreviéndose entonces a dar el salto, a evolucionar un sector que lo pedía a gritos. Con su gama Foodies fueron pioneros en el mercado de los micromarkets a nivel europeo, que hoy se convierte en una de las insignias del grupo. Ahora, el siguiente paso es perfeccionarlo aún más, incluyendo la posibilidad de comida caliente al vapor, por ejemplo.

Estos micromarkets también contemplan módulos específicos para insertar microondas u hornos, que están perfectamente integrados en el panelado.

“Claramente estamos notando un aumento de demanda en nuestro servicio de micromarket Foodies. Al tratarse de una solución no atendida, se reduce el contacto físico y por ende el riesgo de contagio que conlleva.”, Selecta.

Neveras Inteligentes

No podemos hablar de los micromarkets sin incidir en las neveras inteligentes. La nueva era de las neveras inteligentes ha llegado, una nueva generación que elimina la rigidez de las ubicaciones del vending tradicional; permitiendo una mayor amplitud del catálogo de productos, a la vez que reduce los costes de mantenimiento.

En las neveras inteligentes, el consumidor tiene acceso a todos los productos en una misma transacción y, por ende, esta disminución de la fricción en la compra tiene su eco en un ticket medio más elevado.

Actualmente existen córners en los que se puede extraer uno o más productos de los armarios refrigerados. Sin embargo, en estas soluciones, es el consumidor quien tiene que dirigirse al kiosko para escanear los productos y proceder al pago.

De forma general, son adecuadas para cualquier espacio público controlado abastecido por operadores de vending o bien por el mismo propietario de la instalación. Justo este es el caso de los hoteles.

La siguiente etapa en la oferta de los hoteles comienza de la mano de los micromarkets, quienes pueden ofrecer a sus huéspedes o clientes un servicio desatendido de comidas 24/7 con productos elaborados por su propia cocina.

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