Las últimas tendencias y la seguridad alimentaria en frutas y hortalizas de IV y V gama, protagonistas en Fruit Attraction

HOSTELVENDING.com 12/09/13.- Entre las muchas actividades que se van a organizar en el marco de Fruit Attraction, la Feria Internacional de Frutas y Hortalizas que se celebra del 16 al 18 de octubre en Madrid, la jornada técnica sobre 'Tendencias e Innovación en la comercialización de frutas y hortalizas preparadas en Estados Unidos y Europa' será de las más útiles e interesantes para el sector del vending.

Tendrá lugar el último día de la feria en horario de mañana y se distribuirá en dos bloques principalmente: tendencias del mercado de frutas y hortalizas preparadas en Estados Unidos y los últimos avances en seguridad alimentaria, calidad e innovación.

Los productos de IV y V gama han irrumpido con fuerza en el mundo de la venta automática arrastrados por la importancia creciente del denominado vending saludable. Y es que la disposición de las empresas a elaborar platos o preparados más sanos ha impulsado el desarrollo de este mercado en franco crecimiento en toda la cadena alimentaria.

La apertura de la jornada correrá a cargo de Juan Miguel Floristán, director general de Florette Ibérica, presidente de la Asociación Española de frutas y hortalizas lavadas y listas para su empleo, AFHORFRESH y  presidente del Comité de frutas y hortalizas preparadas de FEPEX, quien analizará la evolución del sector de frutas y hortalizas preparadas en España.

Tras la apertura, el primer bloque constará de una ponencia-marco titulada 'Tendencias del mercado de las frutas y hortalizas preparadas en Estados Unidos' a cargo de Lorna Christie, especialista en el marketing de este sector en Estados Unidos y responsable de distintos ámbitos de la Produce Marketing Association durante 11 años. El segundo bloque analizará los últimos avances en la tecnología relativa a la seguridad, calidad e innovación en Europa.

La jornada 'Tendencias e Innovación en la comercialización de frutas y hortalizas preparadas en Estados Unidos y Europa' tiene como objetivo servir de punto de encuentro para el sector de frutas y hortalizas preparadas, cuyas principales empresas son también expositoras de esta feria.

Jornadas técnicas y programa de conferencias de Fruit Attraction