Si algo ayuda a salir de la crisis es una buena idea; si no te inspiras, busca consejo

HOSTELVENDING.com | 24/10/12.- Las notas de pesimismo que muchas veces inundan el sector del vending, y la vida económica en general, tienen más soluciones y alternativas de las que puedan parecer. Los índices de creación de empresas son algunos de los pocos que todavía resisten a caer en la depresión.

Sin analizar a dónde se dirigirán esas miles de propuestas económicas, lo cierto es que si se crean sociedades en España, al menos, se detecta que las ideas y las ganas de trabajar siguen fluyendo. De ahí a que los proyectos no se articulen de manera correcta puede abrirse un camino con grandes dificultades, decisiones erróneas y estrategias inadecuadas.

Para ello, también existen otras muchas buenas ideas, talentosas la mayoría, que se traducen en compañías de gran calado que asesoran a otras, realizan servicios de consultoría, miden el riesgo de inversiones y estrategias, detectan nuevas oportunidades, leen nuevas formas de financiación, animan a superar la trabas para una correcta internacionalización o expansión, y manejan con gran facilidad las nuevas formas de afrontar los retos y tendencias con que el mercado sorprende cada día.

En el mundo del vending, las ideas no dejan de fluir, por lo que acudiendo a estos frentes se podrá encontrar algo de consejo o asesoramiento, encontrar nuevas técnicas para sobrepasar dificultades y diseñar planes de negocio con mayor seguridad y, en el futuro, una mayor rentabilidad.

Estos servicios se podrán contratar para iniciar de cero un proyecto, general para después adaptarlo a la distribución automática, o directamente pensando en vending; o bien para potenciar o empezar una nueva etapa en un proyecto ya existente.

Las opciones son múltiples, desde acudir con una idea a una asesoría, a la confección de un estudio auditor o de consultoría; pasando por el diseño de planes para una gestión sostenible, de cara una fiable medición del riesgo en las inversiones y estrategias; así como el descubrimiento de colaboradores para afrontar juntos varios proyectos. En los últimos años, también han surgido técnicas que ayudan a que el negocio fluya por alguna o varias de sus facetas.

Por ejemplo, se puede echar manos del benchmarking, que se define como  un proceso sistemático y continuo para evaluar comparativamente los productos, servicios y procesos de trabajo en organizaciones. Es una herramienta destinada a lograr comportamientos competitivos (eficientes) en la oferta de los mercados monopolísticos, consistente en la comparación del desempeño de las empresas, a través de la métrica por variables, indicadores y coeficientes.

En la práctica, se utilizan diversos mecanismos de incentivos al comportamiento eficiente, como puede ser la publicidad de los resultados de las comparaciones (nadie quiere ser el peor) o la utilización de mecanismos que transforman esos resultados comparativos en premios o castigos sobre los ingresos del empresario.

En el plano de financiación, tan restringida en los últimos tiempos, las tendencias marcan medidas y técnicas como el Business Angel, encontrar (cada vez más con agencias intermediarias) un individuo próspero que provee capital a una empresa de nueva creación con posibilidades de crecimiento, usualmente a cambio de participación accionarial.

Los 'ángeles' normalmente invierten sus propios fondos, no como las entidades de capital riesgo, quienes administran profesionalmente dinero de terceros a través de un fondo. Un número cada vez mayor de ángeles inversores se están organizando en redes, grupos o clubes de ángeles para compartir esfuerzos y unir sus capitales de inversión. El capital cubre el espacio de financiación que no se suele encontrar el emprendedor en el ámbito cercano del emprendedor (familia, amigos y colaboradores), que no pasa de los 100.000 dólares; y que no llega al millón de euros que normalmente necesita una entidad de capital riesgo para considerar una inversión.

También en esta materia se está consolidando la técnica del crowdfounding. Esta forma de micromecenazgo es un sistema de financiación colectiva para conseguir fondos y llevar a cabo un proyecto determinado con las aportaciones que recogen a través de la Red. En España se está empezando a consolidar el proyecto con diferentes plataformas intermediarias como Verkami, Lánzanos o Goteo.

Teniendo en cuenta que el vending puede ser un proyecto con poca inversión inicial y con rápido crecimiento, los emprendedores que quieran iniciar esta vía pueden hacerse con este tipo de financiación. También para aquellos que se inicien en la franquicia de tiendas 24 horas o como complemento a otros negocios, puede ser la solución ideal. La contraprestación a los generosos donante puede ser de lo más variada. Con aportaciones mínimas de cinco euros, gracias al interés que despierte el proyecto, los usuarios podrán obtener beneficios en función del negocio que se trate.

Por lo que respecta al vending, se pueden plantear soluciones como productos de regalo en las semanas iniciales de la puesta en marcha, descuento o tarjetas con un importe determinado para consumir. En caso de que se pretenda iniciar un proyecto de tienda 24 horas, los potenciales clientes pueden ser los primeros interesados en tener este servicio cerca de su entorno, por falta de otros negocios similares o por la conveniencia de tener productos como los que ofrece el vending siempre disponibles y a precios bajos. El micromecenazgo puede ser una salida de lo más interesante.

Con todo esto, y cada una especializada en una materia específica y en un público profesional concreto, surgen entidades como e-autonomos, que se define como la asesoría virtual más simple y cómoda para el empresario individual. Uno de sus responsables, Juan Carlos López, comentó de cara a esta reportaje que para iniciar una actividad económica desde cero, lo "principal es tener un nicho de mercado, es decir, que tu producto o servicio cubra una necesidad del cliente, haciéndole más fácil cualquier aspecto de su vida personal o profesional.

De esa forma, si tu producto es bueno, sabes que tendrás que hacer todas las gestiones de marketing necesarias para llegar a tu clientela objetiva, teniendo la certeza de que si llegas a ellos, tendrás éxito. Para ello, hay que estar al corriente de las últimas tendencias tecnológicas, porque de ahí pueden surgir muchas oportunidades de nuevos negocios. La sociedad actual usa cada vez más los dispositivos móviles para trabajar, divertirse y estar informado".

Una vez detectadas las tendencias, lo ideal será seguir un plan de negocio, valorando todos y cada uno de los aspectos que pueden influir en la toma de decisiones. "En cuanto a vending, gracias a algún cliente que tenemos en este campo, hemos acumulado la experiencia de que una buena línea puede ser utilizar la cartera de clientes que ya tienes captados para un tipo de producto o servicio, e introducirle otro que le pueda interesar".

En términos de financiación, e-autonomos se inclina por "acudir a las técnicas de negociación que se han utilizado desde antaño, es decir, negociar aplazamientos de pago con los proveedores, y descuentos pronto pago con los clientes. Así conseguiremos la liquidez que tanto hace falta en esta época.

Quizás de las formas de financiación que están más al alza, la más interesante es el crowdfounding, sobre todo porque no hay intervención bancaria, con todos los problemas e impedimentos que genera eso. En el crowdfounding tu aval suele ser tu proyecto o tu idea, y además en esta forma de financiación generalmente pueden encontrar cabida ideas creativas que no cumplen con los patrones de la financiación más tradicional.

Por otro lado, el inconveniente es que la idea se expone en una fase muy temprana, corriendo el riesgo de que sea copiada con más facilidad", apuntó López. Para mantener la actividad al alza "habrá que estar atento a los estudios de consumo, de ellos se pueden extraer datos a tener en cuenta sobre hábitos en el consumo de determinados productos o servicios, datos que se podrán usar para llegar mejor a tus futuros clientes".

Es importante el que te reconozcan con facilidad, y una imagen corporativa pensada y estudiada ayuda mucho. Es importante que el trabajo que desarrollas se reconozca fácilmente, y qué mejor que una buena imagen para desprender confianza, tranquilidad, responsabilidad y buen servicio.

Responsabilidad Social Corporativa
Cuando una empresa ya está altamente consolidada, también necesita buscar otros caminos de crecimiento y son muchos los estudios que apuntan a que una eficaz política de Responsabilidad Social Corporativa.

Según el estudio 'Manual de la Empresa Responsable y Sostenible', de la Real Academia de Ciencias Económicas y Financieras, destaca que la problemática económica, social y medioambiental existente en nuestro planeta y las consecuencias de la globalización hacen que la concepción tradicional de la empresa resulte, hoy en día, insuficiente. Desde un punto de vista ético, el mayor poder de las empresas conlleva una mayor responsabilidad sobre el estado del sistema físico-social en el que operan.

Asimismo, la sociedad en su conjunto, apoyándose en las posibilidades que les aporta el desarrollo de las tecnologías de la información y las telecomunicaciones, está exigiendo que las empresas se comporten de acuerdo a dicha responsabilidad.

Una empresa es una institución creada para permanecer en el tiempo de forma ilimitada; en este sentido, la contribución de la empresa a la sostenibilidad del entorno en que compite no sólo no menoscaba sino que, aunque no garantiza, sí que contribuye a la propia sostenibilidad de la empresa. Esta nueva concepción de la empresa es la condición sine qua non para su legitimidad en nuestros días y, por ende, para la legitimidad del sistema de libre mercado del cual la empresa es la piedra angular.

El propósito de la empresa responsable y sostenible es perdurar en el tiempo; para ello, ha de crear valor para sí misma y para su entorno; para lo que ha de hacerse en su dinámica de trabajo con los cinco fundamentos que constituyen la base del nuevo paradigma de la empresa responsable y sostenible; apertura y sensibilidad hacia el entorno, el sentido de comunidad, la capacidad innovadora, la consideración del largo plazo y la creación de valor, con lo que la rentabilidad y la viabilidad también será mayor en el futuro.

La empresa inteligente nace de la necesidad de que la empresa y, por tanto, sus integrantes sean capaces de aprender para poder tener éxito de forma permanente en el tiempo. Las disciplinas que ha de dominar la empresa inteligente para que ello sea posible son las siguientes: dominio personal, modelos mentales, construcción de una visión compartida, aprendizaje en equipo y pensamiento sistémico.

Situación de las franquicias
La prestigiosa firma consultora Tormo Asociados ha publicado recientemente su informe Barómetro de la Franquicia en España, constatando los datos del semestre y avanzando los datos del ejercicio en curso. Tormo Asociados constituye una de las fuentes más relevantes de información en el sector, por su grado de especialización, y siempre se ha caracterizado por ofrecer información veraz, fiable y permanente del comportamiento del sistema de franquicias, dada la repercusión que este tiene en el conjunto de la economía.

Para su elaboración, Tormo Asociados ha contado con un equipo de trabajo formado por expertos consultores de franquicia, que a su vez tiene como soporte todo el material documental e informativo del grupo. Los datos del Barómetro de la Franquicia correspondientes al primer semestre de 2012 se han obtenido a través de análisis del comportamiento de una muestra de alrededor de 350 enseñas franquiciadoras, que suponen más del 55% del conjunto de establecimientos y generan cerca del 65% de la facturación, además de una muestra aleatoria de un número significativo de empresas, cuya evolución se analiza detenidamente con el fin de garantizar la bondad de los resultados obtenidos.

Destacar como principales resultados que en estos seis primeros meses se han creado nada menos que 42 nuevas redes de franquicias, llegando a las 1078, y quedando entre 80 y 90 para lo que queda de año, con lo que la previsión para el total de los 12 meses es que se pueda llegar a las 1.100, superando en 21 a las creadas en 2011. Resaltar también que siguen abriéndose nuevas unidades de franquicia, pese a la situación actual. 1.123 en el primer semestre y en torno a 2.400 previstas en el conjunto anual.

El crecimiento neto inicia ya un ligero repunte al alza, que se estabilizará al término del ejercicio. Con todo esto, se prevé a final de año un decrecimiento cercano al 1% en la cifra de facturación. En lo que respecta al vending, que en el mundo de las franquicias tiene su protagonismo en las tiendas automáticas 24 horas, en establecimientos similares y en las áreas de restauración vending, dentro del sector Servicios, presenta unos datos de ligero descenso en empleo, inversión, facturación y unidades, y en un mantenimiento de las redes de franquicias.  

Como conclusiones, cabe destacar que la situación económica generalizada y el incierto entorno actual ha repercutido negativamente en la incorporación de nuevas empresas franquiciadoras, tan solo 42 hasta la fecha y está previsto finalizar el ejercicio con un número entre 80 y 90. De igual forma el número de unidades creadas no es ajeno a la situación con 1.123 nuevos franquiciados, si bien al mismo tiempo se han producido 2.001 cierres, lo que arroja un saldo negativo de -878 unidades totales.

La previsión es finalizar el año con un total de 2.200 a 2.400 nuevas aperturas, lo que nos situará en las mismas cifras totales del ejercicio pasado.Al mismo tiempo, la facturación se mantiene con un decrecimiento previsto del 1%, mientras que la inversión se reduce en un 1,5% y el empleo caerá en torno al 3%. Por todo esto se hace necesaria una revisión de redes.

De igual forma que en los ejercicios 2003 y 2007 se aplicaron criterios de calidad en el censo de empresas franquiciadoras, se hace evidente volver a los mismos mucho más en estos momentos. El entorno ha cambiado. La evidente caída del consumo, la falta de financiación y la situación general exigensimportantes esfuerzos a las redes que están operando y nuevas exigencias a las que se incorporan. Debe diferenciarse claramente el concepto franquicia, concesión, licencia o central de compras.

Por sectores, y con cierta vinculación con la hostelería, en este ámbito se ha registrado crecimiento el primer semestre del año, aunque en unas cifras muy discretas, manteniendo el número de Centrales e incrementando por encima del 2% sus unidades.

No obstante, al igual que ya se observara en 2012, el comportamiento no ha sido homogéneo en todo el sector, y ha habido redes con importantes crecimientos (fundamentalmente dentro del segmento de heladerías, cervecería-tapas, hostelería italiana y temáticos) y otras que registran decrecimientos sensibles. Pese a ello, el sector no es ajeno a la crisis, y se vienen registrando descensos en la facturación media por establecimiento, debido principalmente a la reducción de los tickets medios de consumo.

También con conexión vending, la industrial del Retail registra descensos en todas las variables, afectado por la crisis de consumo, pese a que se incorpora un número significativo de empresas de este sector, lo que permite mantener en los mismos niveles el número de cadenas. Sin embargo, se produce un descenso algo más acusado en el número de unidades (-2,3%), en la facturación (-3,6%) y en la inversión y empleo (-4,8% y -7,5%, respectivamente). Mientras que en el sector donde Tormo Asociados incluye a la industria automática, es revelador que mantiene su posición en cuanto a número de redes, pero registra descensos en el resto, viajes y vending, entre otros.

El sector franquicia durante el periodo contemplado no ha sido inmune a los vaivenes de la economía. En el marco general ha continuado creando empresas y ha sostenido sus cifras, pero es cierto que se aprecia una desaceleración como consecuencia de la caída del consumo, la falta de financiación y la incertidumbre generalizada que se ha hecho notoria en los datos.

Es necesario, y coinciden multitud de actores, aplicar criterios de calidad tanto a las empresas que ya están operando, como especialmente a las nuevas que se incorporen. Por otro lado, solamente tendrán viabilidad en el ámbito de la franquicia aquellas empresas bien preparadas que aporten verdaderas fórmulas de éxito con valor diferencial. Además, continúa incrementándose el enfoque internacional de las empresas más consolidadas, en una búsqueda por compensar los resultados económicos del mercado nacional.

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